Auf Wunsch reichen wir Ihnen Brot und Butter |
1,60 € |
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Weinempfehlung: |
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2008er Sauvignon blanc Domaine de Bordeneve Cuvée
Orchidée Vin de Pays d’Oc (Weißwein)
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0,2 l
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4,70 €
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2008er Cabernet Sauvignon Domaine de
Bordeneve Cuvée Orchidée Vin de Pays d’Oc (Rotwein)
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0,2 l
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4,70 €
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Vorspeisen |
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Anti Pasti Teller |
12,50 € |
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Vitello tonnato vom rosa gebratenen Kalbsrücken |
11,50 € |
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Marinierter Thunfisch mit Limettenöl |
12,50 € |
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Carpaccio vom Rinderfilet „Cipriani“ |
11,50 € |
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Jakobsmuscheln gebraten auf Caponata |
16,50 € |
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Hausgemachte Gänsestopfleberterrine mit Sauternesgelee, Brioche und Baumkuchen |
18,50 € |
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Klare Suppe vom Ochsenschwanz mit Leber-Thymian-Teigtaschen |
4,80 € |
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Hauptgerichte |
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Wildlachsschnitte leicht gebraten auf Limonenrisotto |
22,50 € |
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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Bratkartoffeln |
19,50 € |
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Barbarie-Entenbrust rosa gebraten auf Steinpilzen mit Linguine |
24,50 € |
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Tagliata vom Rinderfilet mit Rucola, Balsamico und Parmesan |
23,50 € |
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Hauptgerichte vom Grill |
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Entrecôte vom US-Beef, 300gr* mit Kräuterbutter (*Rohgewicht) |
22,50 € |
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Filet vom US-Beef 200gr* mit Kräuterbutter (*Rohgewicht) |
24,80 € |
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Kalbskotelette 250g* mit groben Pfeffer und Olivenöl (*Rohgewicht) |
24,50 € |
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Beilage Rosmarinkartoffeln, Kartoffelrösti, Blattspinat mit Pinienkernen oder Eisbergsalat mit Pinienkernen |
3,30 € |
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Dessert |
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Ofenfrische Apfeltarte mit Calvadossabayon und hausgemachtem Vanilleeis (Zubereitung 20 Min) |
8,50 € |
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Karamelisierter Pfirsich mit hausgemachtem Schokoladeneis |
8,50 € |
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Warme Zitronentarte mit hausgemachtem Joghurteis |
9,50 € |
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Verschiedene Käse mit Feigensenf und dunklem Brot |
10,50 € |
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| Letzte Änderung 06.08.2010 | ||
◊ KOCH DES JAHRES
Küchenmeister KARL BERND SPERBER wurde von der AZ (21.02.2008) zum "Koch des Jahres" ausgezeichnet. Die Urkunden-verleihung erfolgte durch Bayerns Verbraucherschutzminister Otmar Bernhard.
Küchenmeister KARL BERND SPERBER wurde von der AZ (21.02.2008) zum "Koch des Jahres" ausgezeichnet. Die Urkunden-verleihung erfolgte durch Bayerns Verbraucherschutzminister Otmar Bernhard.
◊ MICHELIN GASTROFÜHRER 2008
Restaurant Empfehlung für Nürnberg
Restaurant Empfehlung für Nürnberg
Außergewöhnliche Gerichte finden Sie in unserer RESTAURANTKARTE, die aktuelle TAGESEMPFEHLUNG auf Schiefertafeln im Terrassen- und Innenbereich und für unsere Mittagsgäste unter der Woche kommt die WOCHENÜBERSICHT per Fax ins Haus. Ein perfekter Service für alle Geschäftsleute und Besucher der Nürnberger Altstadt. Fordern Sie die Wochenübersicht kostenlos an! Wir bieten durchgehend warme und frische Küche von 11 bis 23 Uhr.